Oui oui vous n’avez pas rêvé ce blog est aussi axé sur la cuisine ….. mais il est vrai que vous n’avez pas été assaillis de post gastronomiques ! C’est pas faute d’en avoir écrit mais ils sont restés bien sagement dans nos brouillons car à chaque fois c’était bon mais pas beau!
Aujourd’hui je me lance !
Mon dernier essai : un gaspacho courgette / menthe!
Un délice!
Pour vous régaler il vous faut : (pour 6 personnes)
– 800 g de courgettes
-1.5 l de bouillon de poule (ou autre selon votre goût !)
– 10 cl de crème fraîche liquide (allégée …. oui n’oubliez pas le petit bikini qui vous attend dans votre placard! 😉 )
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , sel et poivre
– des glaçons
et la touche personnelle pour plus de fraîcheur : LA MENTHE FRAÎCHE !
Vous allez voir c’est tout simple et vous pourrez épater la galerie avec un : C’EST MOI QUI L’AI FAIT!
Les choses sérieuses commencent : Épluchez les échalotes et la gousse d’ail , hachez les . Faites les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive à feu doux .
Lavez les courgettes et épluchez les (pour éviter l’amertume) . Coupez les en plusieurs gros morceaux . Ajoutez les dans la casserole avec le bouillon. Salez, poivrez et faites cuire 20 à 30 minutes.
Une fois les courgettes bien tendres retirez les de la casserole. Mettez les dans votre blender avec la crème liquide , les glaçons et la menthe fraîche . Mixez et le tour est joué!