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La fameuse recette des muffins de Cécile !

Suite à une photo postée sur Instagram hier soir on nous a demandé cette fameuse recette! 

Alors à vos stylos !

Voici une recette particulièrement simple et inratable mais qui a toujours son petit succès auprès de vos amis ou famille :

Ingrédients :

–        300 grammes de farine

–        120 grammes de cassonade

–        2 œufs

–        20 cl de lait

–        120 grammes de beurre

–        1 sachet de levure

–        200 grammes de chocolat pâtissier (facultatif : ingrédient à choisir selon son envie du moment 😉 )

muffins

Mélangez la farine, la cassonade et la levure. Ajoutez les œufs et le lait, un petit coup de poignet. Faites fondre le beurre au micro-onde dans un ramequin (ca peut être du beurre salé si vous vous sentez d’humeur fofolle). Ajoutez le beurre fondu à votre préparation et mélangez le tout.

 Enfin ajoutez le chocolat que vous avez au préalable cassé en mille morceaux (plus ou moins gros selon vos envies, moi j’ai bien les casser assez gros pour que cela soit fondu lors de la dégustation).

Je vous donne la recette basique du muffin au chocolat, mais souvent je varie en ajoutant de la banane, ils sont d’autant plus moelleux. Je fais aussi des variantes framboise/ chocolat blanc, pomme cannelle ou comme nous venons de rentrer dans l’autonme au pumkins (potiron) et 4 épices! .

A vous d’inventer la suite ! Et bonne dégustation 

muffins 3

Il fait chaud : un gaspacho s’impose!

Oui oui vous n’avez pas rêvé ce blog est aussi axé sur la cuisine ….. mais il est vrai que vous n’avez pas été assaillis de post gastronomiques ! C’est pas faute d’en avoir écrit mais ils sont restés bien sagement dans nos brouillons car à chaque fois c’était bon mais pas beau!

 Aujourd’hui je me lance !

Mon dernier essai : un gaspacho courgette / menthe! 

Un délice! 

Pour vous régaler il vous faut : (pour 6 personnes)

– 800 g de courgettes

-1.5 l de bouillon de poule (ou autre selon votre goût !)

– 10 cl de crème fraîche liquide (allégée …. oui n’oubliez pas le petit bikini qui vous attend dans votre placard! 😉 )

– 2 échalotes

– 1 gousse d’ail

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , sel et poivre

– des glaçons 

et la touche personnelle pour plus de fraîcheur : LA MENTHE FRAÎCHE

Vous allez voir c’est tout simple et vous pourrez épater la galerie avec un : C’EST MOI QUI L’AI FAIT! 

Les choses sérieuses commencent : Épluchez les échalotes et la gousse d’ail , hachez les . Faites les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive à feu doux .

Lavez les courgettes et épluchez les (pour éviter l’amertume) . Coupez les en plusieurs gros morceaux . Ajoutez les dans la casserole avec le bouillon. Salez, poivrez et faites cuire 20 à 30 minutes.

Une fois les courgettes bien tendres retirez les de la casserole. Mettez les dans votre blender avec la crème liquide , les glaçons et la menthe fraîche . Mixez et le tour est joué!

Servez le bien frais il sera meilleur !soupe courgette menthe